红烧肉
窍门配方:
步骤1、 五花肉洗净,沥干后焯水备用。
步骤2、 热锅加油爆一下生姜,八角桂皮,放入五花肉,翻炒至微微焦黄色,加入料酒大炒。
步骤3、 翻炒至汤汁变干,加盐、生抽、老抽和黄冰糖。加入清水浸过五花肉,盖上锅盖焖25分钟。(时间长短看五花肉的软烂程度,自己调整)
步骤4、 开锅收汁,上碟。甜甜地,孩子喜欢吃,好下饭!这个菜养孩子