共6图
自制香辣霉豆腐
6.3分
65人做过
一般
辣、香辣
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清洗，自然晾晒一天
步骤2.
晾干后切成小方块，放在铺有稻草的框子里，然后在放到家里比较温暖的地方，放置7-8天左右（看发霉的情况定），有少许霉就可以拿来腌制
步骤3.
将盐，五香，辣椒粉拌匀
步骤4.
将发霉的豆腐取出，各面都沾上调料粉，放入密封的盒中
步骤5.
装好后放几天有少许盐水时再倒入少许米酒，再等上15天就可以食用。
窍门
豆腐各面沾调料时适量就好，多了会偏咸
