共14图
好吃又可爱的苹果菠萝派
9.3分
230人做过
2小时以上
难
烤箱
1人份
冷冻
步骤1.
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此方法苹果派菠萝派通用，我做的混合的，此处省略菠萝苹果洗净去皮，切1cm小块，玉米淀粉和水调成书淀粉，柠檬挤出汁备用
步骤2.
中小火热锅，放入黄油，融化后倒入苹果粒，翻炒均匀至颗粒软化，倒入细砂糖和盐，继续翻炒至融化，这时苹果会出水再倒柠檬汁，搅拌到浓稠关火自然放凉
步骤3.
因步骤太多，我做了两张拼图，
步骤4.
因步骤太多，我做了两张拼图
步骤5.
和面做酥皮
步骤6.
用蛋黄和油摸在面上 对折擀薄以此类推
步骤7.
擀到油吸收到面里，蛋液吸收
步骤8.
如图 皮擀好了
步骤9.
切好13x13cm的放皮 用叉子均匀戳出细孔，苹果馅放中间位置，四周留空隙，以便折叠，
步骤10.
刷蛋液（一面） 用叉子在边缘按出花纹
步骤11.
放冰箱冷冻20分钟，烤箱预热200度取出，用锋利小刀在表面划三个口，以便排出气，酥皮更酥脆
步骤12.
上下火180度 30分钟
步骤13.
成品
窍门
酥皮可以自己做也可以网上买 酸甜度 加糖 加柠檬汁 （个人口味）放冷冻不是冷藏！
