共9图
玉米淀粉凉皮
7.1分
106人做过
一般
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玉米淀粉100g
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水200g
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水400g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将100g淀粉和200g水搅拌均匀至无淀粉颗粒成水淀粉备用
步骤2.
将400g水倒入锅里烧沸
步骤3.
将水淀粉慢慢倒入开水锅里，一边轻轻而快速地搅拌均匀
步骤4.
面糊搅拌至这样的浓稠度就可以关火了
步骤5.
碟子刷一层油，将面糊倒在碟子里并轻轻震平，静置3小时以上待凝固冷却即成
步骤6.
将凉皮脱模放在案板上，切成自己喜欢的形状
步骤7.
将切好的凉粉装在碟子里
步骤8.
调制一下料汁倒在凉粉上搅拌均匀即可开吃了
窍门
调好的水淀粉要稍微调得浓稠点哦！水淀粉下锅后搅拌的力度要轻而快速地搅拌均匀。后面淋的料汁随君喜好去制作哈
