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双椒小炒肉
7.1分
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一般
炒
步骤1.
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五花肉去皮 切片
步骤2.
青椒 红椒 切棱形片 姜片 蒜苗切好 待用
步骤3.
锅烧热 放少许油
步骤4.
油烧五成热 放入五花肉 炒出肉里的油，炒至 肉 有一点带黄微黄色。
步骤5.
火调小 把肉推到锅的一边 把油空出来 放辅料 姜片 花椒 蒜白 黄豆酱 料酒 生抽 醋 白糖 一起翻炒，然后再把肉和在一起。大火翻炒。
步骤6.
接着放入 青椒 红椒 蒜苗 炒两分钟 放少许盐 装盘 。
步骤7.
双椒小炒肉 美味出锅。
窍门
五花肉 不要炒太干，炒辅料火一定要调小 放配菜 再调大火 盐少放。
