窍门配方:
步骤1、准备好排骨。
步骤2、准备好西红柿????。
步骤3、排骨凉水入锅,同时放入料酒,使血水更好的浸出,不盖锅盖。
步骤4、开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫撇干净后。
步骤5、排骨捞出备用。
步骤6、锅内放清水,烧开,放入排骨。
步骤7、生姜片,大火煮开后转小火煲半小时左右。
步骤8、利用这个时间西红柿在开水中一分钟。
步骤9、轻轻松松剥皮,切片。
步骤10、开大火,西红柿放入排骨汤里,汤沸后,转小火再煲一小时左右。
步骤11、放盐调味,出锅。
步骤12、成品。