共16图
黑麦奇亚籽吐司
9.7分
528人做过
2小时以上
难
保鲜膜
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包机先放入水，然后加入酵母，然后放入面粉类，最后放入盐。启动揉面程序。
步骤2.
揉成团后，加入奇亚籽，继续揉至跟面团混合均匀。然后盖保鲜膜发酵至1.5倍大。
步骤3.
发酵好后，用手指蘸干面粉，戳下去。面团不回缩，不塌陷即发酵完成。
步骤4.
取出面团，按压排气，分成3份。
步骤5.
擀成牛舌状。
步骤6.
从上往下卷起。
步骤7.
3份面团都卷好盖保鲜膜醒15分钟。（不要学我偷懒，最好秤一下）
步骤8.
再次按扁，擀成牛舌状。
步骤9.
从上往下卷起，卷1.5～2圈即可。不要卷太紧，影响2发。
步骤10.
放入吐司盒。
步骤11.
烤箱内放一碗热水，37度发酵至模具8分满，我发了90分钟。
步骤12.
烤箱预热180度，烤45分钟。
步骤13.
10分钟左右，高度基本定型，盖锡纸。
步骤14.
成品图。
步骤15.
成品图。
窍门
面粉吸水性不同，水量酌情增减。
