共3图
自制南瓜馅月饼
5.0分
105人做过
一般
不粘锅、面粉筛
烤箱
熬制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮，切薄片，上锅蒸10分钟，用打碎机打成泥。
步骤2.
把糖浆85克加枧水2克搅拌匀，在加油30克继续搅拌匀。
步骤3.
把低筋面粉筛入拌好的糖浆里，拌成面团，放入冰箱冷藏1小时。
步骤4.
用一个不粘锅，把打好的南瓜泥倒进去，把油，糖，炼乳，奶粉加入拌匀。
步骤5.
炉灶开火，把拌好的南瓜泥锅放上去，用小火，慢慢熬制。
步骤6.
待熬制的差不多，把澄粉放入进去，继续搅拌匀，直到粘稠为好。
步骤7.
待馅料凉透，放入冰箱。
步骤8.
把醒发好的皮分成若干份，包裹馅料。用模具压出型。并喷水。
步骤9.
烤箱预热200度，中层烤5分钟，刷蛋液，回烤箱继续烤10分钟。
