共10图
香菇干贝瘦肉粽子
7.7分
129人做过
一般
高压锅、漏斗
步骤1.
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糯米浸泡4个小时后沥干水分，加入香菇末和干贝，再加入少许卤肉汁拌匀。
步骤2.
粽叶和粽叶绳清洗干净后沸水煮开放凉待用。
步骤3.
卤肉是提前做好的放凉待用。
步骤4.
拿上两片粽叶折成漏斗形状。
步骤5.
先倒入一勺拌好的糯米。
步骤6.
再放入一块卤肉，最后再倒入一勺糯米压实。
步骤7.
糯米压实后两侧粽叶往里折，外面的突出部分向内对折，最外面的粽叶再往下折。
步骤8.
一个手捏紧粽子，一个手抓着粽叶绳缠绕几圈，缠紧打结即可。
步骤9.
把包好的粽子口朝上放入高压锅，水沒过粽子，大火煮开后转小火再煮30分钟就可以吃了。
窍门
馅料随意搭配，包的时候粽叶要包严实了再用粽叶绳缠紧。放入高压锅要口朝上以防散开。
