共8图
烧带鱼
7.0分
83人做过
一般
五香
烧
步骤1.
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准备好食材和辅料
步骤2.
用料酒，生抽，鸡蛋，五香粉，姜丝，盐，蒜片，腌制半小时
步骤3.
腌制后，裹生分炸至金黄，
步骤4.
葱末，蒜末，姜末，少于盐，酱油，醋，鸡精，料酒，白砂糖，干淀粉，清水调成酱汁
步骤5.
少许油，下葱，花椒，辣椒爆香。
步骤6.
炒香辅料后下带鱼段和酱汁，最后放清水炖煮（没过带鱼即可）
步骤7.
最后收汁，盛盘。
窍门
油炸时，油一定要热。
