窍门配方：
步骤1、笋切片，如果笋太厚的话可以从中间抛开。
步骤2、笋切片
步骤3、枸杞用清水洗净后，用少量的黄酒浸泡。
步骤4、鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。
步骤5、起过，油五六成热后放入葱花和姜末，爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。
步骤6、待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。
步骤7、快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒，再淋入小量水淀粉勾芡。
步骤8、最后调入适量的盐，滴小许香油即可出锅装盘了。
