共15图
宫保鸡丁
9.3分
154人做过
壹笑嫣然
时间:10分钟以内，难度:难，配方:大葱、植物油、鸡胸脯肉、花生仁生，步骤:1.鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和1/4 2.花生米用油炒熟 3.调一碗汁：1茶匙白糖、2汤匙醋、 4.大葱切成小段
10分钟以内
难
香辣
炒锅、平底锅、茶匙
2-3人份
炒
步骤1.
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鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐抓匀，腌15分钟
步骤2.
花生米用油炒熟
步骤3.
调一碗汁：1茶匙白糖、2汤匙醋、2茶匙生抽、1/4茶匙食盐，搅拌均匀
步骤4.
大葱切成小段
步骤5.
腌好的鸡胸肉，炒前加1汤匙植物油和2茶匙淀粉抓匀
步骤6.
平底锅中倒2汤匙植物油，中火加热，下鸡胸肉丁划散
步骤7.
炒至鸡胸肉变白后关火
步骤8.
将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，至炒出红油
步骤9.
下鸡胸肉丁翻炒
步骤10.
下葱段翻炒
步骤11.
倒入碗汁
步骤12.
大火收汤
步骤13.
倒入花生米
步骤14.
翻炒均匀后关火
窍门
如果想让菜品颜色漂亮，可以搭配自己喜欢的配菜同炒。
