共7图
下酒菜油酥花生米
6.5分
645人做过
2小时以上
一般
平底锅
1人份
爆炒
-
花生米250克
-
色拉油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干花生米先用水泡两三个小时。
步骤2.
沥干放入平底锅。
步骤3.
倒入色拉油，可以多倒一点。
步骤4.
开大火爆炒一下，把花生米内的水烧干一点。
步骤5.
炒到花生啪啪作响，开中火再炒一下，这一步注意不要炒糊了。手慢的就开小火。
步骤6.
快速翻炒之后，变色了就马上关火。然后就可以起锅了。变冷了就脆脆的了。
窍门
1.火候很重要，如果怕不好掌握中火哪一步可以用小火。2.冷油下锅。
