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红枣板栗鸡汤
8.1分
125人做过
一般
汤锅
步骤1.
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将板栗剥壳，放入碗中，以备待用。
步骤2.
把板栗放入煮沸的水中约5分钟，以便除掉皮。
步骤3.
剥掉板栗的皮，放于碗中，以备待用。
步骤4.
将市场上切好的鸡肉反复洗净后，放于开水中煮，以至煮掉内部的血水。
步骤5.
将鸡肉盛入碗中，以备待用。
步骤6.
汤锅中烧三分之二的清水，并加入一块姜，水烧开后放入鸡肉，在煮的过程中不断除掉汤面上的浮泡。
步骤7.
随即倒入板栗，开小火进行炖约80分钟。
步骤8.
炖约10分钟时加入三颗红枣与12颗枸杞。
步骤9.
起锅前加入适量盐，均匀搅拌。
步骤10.
就这样，红枣板栗鸡汤便盛入碗中了，你也来一碗吧，暖暖的，美味可口养生的佳肴。
窍门
在炖的过程中随时用勺子均匀搅拌至锅底，避免生锅。
