共13图
胡萝卜
8.9分
113人做过
难
炒锅、筷子
熬制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回家的猪肉，剃掉肉皮，挂掉肉皮上面的毛，进行泡水，我这是昨天中午泡的，泡半天！
步骤2.
泡完后，锅里放水，水开肉皮抄水，撇去沫
步骤3.
抄完水后，把肉皮捞出来，放在案板上，把肉皮里面一层肉剔出！
步骤4.
然后锅里继续放水，加入肉皮，生姜煮，撇去沫，煮15分钟！
步骤5.
15分钟后捞出来，放在碗里在水池里冲水！
步骤6.
冲完水后，肉皮切丝，胡萝卜切丝，料酒准备好
步骤7.
加入切好的肉皮丝，加入料酒，盐，3碗水开火熬制，开锅后，改为小火熬！
步骤8.
熬制30分钟，肉皮烂加入胡萝卜丝接着熬15分钟！！这是熬好的图
步骤9.
熬好的肉皮冻放入一个容器里。经过一宿凝固！上面的小黑点，我是用炒锅煮的，取出来如图
步骤10.
切厚片，绿叶菜装饰，大蒜切碎放碗里，加入醋，生抽，如图
步骤11.
将汁倒入肉皮冻上！美味极了
步骤12.
成品图
1.肉皮多用清水泡，中间多换几次水，这样泡出来肉皮发白。
2.肉皮第一次在锅里煮是为了剔除肉皮里面的肉，第二次在锅里煮是去腥！
3.肉皮煮好，可以装入一个不太深的盒子好取出来！如果取时不方便可以在四周用筷子轻轻的敲一下。
4.汁里也可以加入辣椒油也不错！！
2.肉皮第一次在锅里煮是为了剔除肉皮里面的肉，第二次在锅里煮是去腥！
3.肉皮煮好，可以装入一个不太深的盒子好取出来！如果取时不方便可以在四周用筷子轻轻的敲一下。
4.汁里也可以加入辣椒油也不错！！
