共7图
东北锅包肉
6.8分
96人做过
一般
腌制
步骤1.
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准备猪里脊肉一块
步骤2.
将里脊肉切片，放入料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉腌制二十分钟左右
步骤3.
将腌好的里脊肉片粘上一层干淀粉
步骤4.
锅里倒入适量的油，油温烧到七层热的时候将准备好的里脊肉一片一片放入油锅中，炸至变色捞出，然后在放入热油中复炸一遍
步骤5.
锅里留少许油放入葱、姜、番茄酱、白糖将番茄酱到入锅中
步骤6.
番茄酱熬好够，倒入炸好的里脊肉快速翻炒，均匀上色，关火装盘，撒上准备好的香菜
窍门
在复炸的过程中油温一定要高，速度要快以免把肉炸老了
