共9图
五颜六色
7.4分
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一般
爆炒、腌制
步骤1.
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备料，将豆腐切块，用盐巴味精腌制一会，香菇洗净切片，胡萝卜洗净切片，瘦肉洗净切片，加上盐巴味精酱油淀粉腌制一会。
步骤2.
青蒜切丁
步骤3.
瘦肉腌制好，锅热，倒入少许油，倒入瘦肉，爆炒至金黄出锅。
步骤4.
倒入适量油，锅热，倒入腌制好的豆腐，煎至金黄色，出锅。
步骤5.
倒入少许油，锅热，倒入切好的胡萝卜，炒至金黄色，出锅。
步骤6.
倒入少许油，锅热，倒入切好的蒜，炒香。
步骤7.
倒入切好的香菇，炒至香菇香嫩。
步骤8.
把前面炒好的全部倒入锅里，加入盐巴味精及少许酱油，翻炒一会即可出锅
窍门
炒这些菜的时候，油温一定够热，才不会黏锅
