共8图
锅巴肉片
7.0分
73人做过
一般
爆炒
步骤1.
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将肉切片，加入少许淀粉抓匀。切好蔬菜备用。
步骤2.
小火炸制锅巴，慢慢炸。
步骤3.
炸变色后，装盘底备用。
步骤4.
热油中加入肉片，蒜片爆香。
步骤5.
肉变色后，加入莴笋片，口蘑片，木耳，葱段一起爆炒，炒制4分钟即可。
步骤6.
炒好后盖在锅巴上边。
步骤7.
次次次的锅巴响，即可食用。
窍门
锅巴必须脆，慢慢炸制。
肉片必须滑嫩，加淀粉。
肉片必须滑嫩，加淀粉。
