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苦瓜炒肉
7.2分
86人做过
一般
苦
炒
步骤1.
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苦瓜切条放碗中，加一勺盐巴盐十分钟，去苦味而且炒出来的苦瓜更脆。
步骤2.
瘦肉切条，加入地瓜粉，料酒，生抽淹半小时
步骤3.
锅里放入适量的油把瘦肉炒好，放一旁待用
步骤4.
锅里留少许油放入辣椒和蒜未炒香，
步骤5.
将淹好的苦瓜冼两遍，挤干水份倒入锅中快速翻炒，加入少许盐巴
步骤6.
倒入炒好的瘦肉，加入少许鸡精翻炒几下就可以了
步骤7.
装盘，看起来是不是很有食欲
窍门
苦瓜很苦，先用盐巴淹一下可以去掉苦味
