共16图
自制美味薯条
9.7分
328人做过
10分钟以内
难
保鲜盒
1人份
冷冻
-
土豆大
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盐
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油
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番茄酱
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淀粉
-
水
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净去皮，我选了几个大的和长点的土豆，这样做出来的薯条形状和颜值会更高。
步骤2.
切成长条，放到盆里。为了好看，更有食欲，把边边角角都去掉了，不要浪费可以炒着吃。
步骤3.
盆里倒入水，浸泡一会，把土豆里的淀粉去掉一些。
步骤4.
捞出。
步骤5.
锅中放水烧开，水量以能没过土豆条为准。土豆下锅焯水，五成熟就行，不要火大，否则一会一碰就断了。
步骤6.
这个感觉正好，捞出控干水分。如果急着做的话可以用厨房纸吸干水分。
步骤7.
加入两小勺盐用手抓匀，倒入淀粉。
步骤8.
用手抓匀，让每根土豆条都均匀的沾满淀粉。
步骤9.
准备出当下要做的，剩下的放到保鲜盒里摆好，密封好，放入冷冻，下次要吃的时候省事多了，拿出直接炸就行。
步骤10.
锅里放油，中高火，油温升高到把手放锅上方试着热了的时候，把土豆条一条条的放到油里。
步骤11.
偶尔翻动一下，慢慢的土豆条会变成金黄色，调到中低火，把还没上色的一面再翻动一下，在每根每面都金黄诱人的时候就可以出锅装盘了。
步骤12.
是不是根根完美。
步骤13.
旁边配上自制的番茄酱，不单单是美味，更重要的是纯绿色无添加更健康！
步骤14.
曾经有朋友问我，是不是跟肯德基的口感一样，肯德基？没我做的好，哈哈。
步骤15.
等我把别的菜全部端上桌的时候，这一盘已经所剩无几了，小姑娘一边往嘴巴里塞着一边歉意的说道:“对不起妈妈，太好吃了，我实在忍不住先吃了。”
窍门
土豆切条的时候为了美观最好把边角去掉，焯水的时候一定不能火大，盐也可以在焯水的时候加水里，但要适当的加量，后加的话一定要抓匀。淀粉一定要均匀的沾满。
