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素炒藕片
9.1分
104人做过
难
炒
步骤1.
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准备好所有材料
步骤2.
莲藕去皮切片，香菜、葱、辣椒、蒜切好备用
步骤3.
锅烧水下油、盐
步骤4.
倒入莲藕焯水一分钟
步骤5.
捞出备用
步骤6.
热锅烧油，下蒜、辣椒爆香
步骤7.
倒入焯好的莲藕片
步骤8.
大火翻炒
步骤9.
加入盐调味
步骤10.
倒入耗油
步骤11.
加入耗油提鲜
步骤12.
翻炒均匀
步骤13.
下香菜，葱
步骤14.
翻炒均匀入味
步骤15.
出锅
窍门
莲藕片切好后，用水泡一会，这样子炒出来的莲藕不会变黑，颜色鲜艳，口感爽脆
