共18图
荠菜猪肉包子
9.2分
115人做过
困难
筷子、保鲜膜
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面粉550g
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温水适量
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荠菜馅450g
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酵母粉5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将温水倒入酵母粉中并溶解。
步骤2.
倒入面粉中。
步骤3.
用筷子搅拌均匀称面絮，再往干面粉处加适量温水。
步骤4.
揉成面团。
步骤5.
盖上保鲜膜，开始醒发，目前的室温要三个小时。
步骤6.
发酵完成。
步骤7.
取出。
步骤8.
揉匀，光滑。
步骤9.
从中间抻拉。
步骤10.
切成均匀的剂子。
步骤11.
按饼。
步骤12.
擀成厚片。
步骤13.
放馅。
步骤14.
根据自己喜欢赶褶子，匀到中间两个搭在一起。
步骤15.
包好后盖上棉布松弛一会，此时点火起锅加水，并把蒸笼和笼布放好加热，等锅开后取下蒸笼码上包子，蒸笼直径30cm，正好两笼。
步骤16.
上汽后计时25分钟，此时调成中火。
步骤17.
好吃。
窍门
面团不易太软。
