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卤鸡爪
6.8分
73人做过
一般
卤
步骤1.
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生鸡爪，今天的鸡爪看起来好像比较大个些，洗净鸡爪
步骤2.
先把鸡爪用开水捞下去浮沫
步骤3.
沥干鸡爪备用
步骤4.
八角桂皮洗净，把桂皮掰小块点
步骤5.
锅里烧热水，把八角桂皮下锅，加酱油、盐、料酒烧开
步骤6.
放入鸡爪大火煮5分钟，用文火焖30分钟
步骤7.
收汁起锅
窍门
鸡爪的指甲应该切干净，香料可以选用五香包，焖鸡爪的时候用文火鸡爪才不会太烂，如果用小火应该缩短焖鸡爪的时间
