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冬瓜生滚粥
6.7分
73人做过
一般
砂锅
火烧、腌制、熬制
步骤1.
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把米洗净，放点橄榄油和盐，搅拌均匀，腌制10-30分钟。
步骤2.
腌制好，注水，一次最好多放些水，因为生滚粥要熬制很长时间，如果水放少了会影响口感。最好用砂锅，味道好。
步骤3.
大火烧开，撇去沫子。让粥在水里不停翻滚。转小火，要时不时地搅拌。以防糊锅。
步骤4.
我一般熬三十分钟后，加入冬瓜。
步骤5.
再熬30分钟，冬瓜融入到米里。我会放花椒碎和葱姜沫，盐。
步骤6.
关火即食。
