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干煸辣子鸡
6.8分
97人做过
一般
辣
煸
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鸡半只
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葱姜蒜适量
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花椒大料适量
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干辣椒黑白熟芝麻适量
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洋葱青椒红椒各半个
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盐白糖鸡精适量
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油料酒生抽适量
步骤1.
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先把鸡洗净切块，加适量的姜、花椒、大料、盐、白糖、料酒、生油拌均匀放入冰箱腌制1小时。
步骤2.
热锅后倒入适量的油，把腌制好的鸡肉放入油锅中。用小火慢慢煸炒金黄色后，，盛出备用。
步骤3.
再另起锅放一点点油，把适量的姜、花椒、大料煸炒出香味，再加一把干辣椒炒出辣味。
步骤4.
后倒入刚才煸炒好的鸡肉一起用中小火翻炒3分钟。
步骤5.
把洋葱、青椒、红椒翻炒半分钟断生即可。最后用大火收油出锅。
步骤6.
最后出锅装盘时撒些黑、白熟芝麻即可，享用美味的干煸辣子鸡了。
