共8图
肉末淋西兰花
7.0分
91人做过
一般
剪刀
步骤1.
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西兰花洗干净，用剪刀剪好，装碟备用。
步骤2.
辣椒切小段备用。
步骤3.
肉切肉末，放生粉腌十分钟。
步骤4.
锅里加水烧开，放西兰花进去蒸五分钟。
步骤5.
将酱油、蚝油、水装碗里，搅拌均匀
步骤6.
热锅，下油跟一点点盐，将肉碎放进去炒至变色，倒进调好的酱料。
步骤7.
待酱料烧开，关火，将肉末酱料淋在蒸好的西兰花，再在上面撒上辣椒段即可。
美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。
当西兰花变成亮绿色的时候，其营养功效最强。
专家建议：
烹调西兰花时宜剪不宜切。
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。
当西兰花变成亮绿色的时候，其营养功效最强。
专家建议：
烹调西兰花时宜剪不宜切。
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。
