共12图
南瓜酸奶轻乳酪蛋糕
8.5分
108人做过
难
酸
烤箱
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，南瓜上锅蒸熟，白糖应该是80克，我写错了，分成20克和60克两份
步骤2.
分离蛋清和蛋黄
步骤3.
向蛋黄中加入20克白砂糖搅拌均匀
步骤4.
倒入植物油和酸奶加入蒸熟的南瓜搅打成的南瓜泥搅拌均匀
步骤5.
筛入低粉和玉米淀粉搅拌成细腻的面糊
步骤6.
蛋白打发至湿性发泡，分三次加入剩下的糖
步骤7.
取三分之一的蛋白加入面糊中，J字搅拌均匀
步骤8.
再加入剩下的蛋白继续搅拌
步骤9.
装入模具中，轻震几下，震出气泡，如果是活底圆模，请在模具外裹一层锡纸
步骤10.
深烤盘中加入1.5厘米高的水放入模具，然后放入预热好的烤箱中下层120度100分钟
步骤11.
时间到了之后不要打开烤箱，等到烤箱温度降至室温再取出脱模，放入冰箱冷冻一会味道更佳哦
