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茄子烧青豆
7.8分
100人做过
一般
烧
步骤1.
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把青豆、茄子、青椒清洗干净
步骤2.
茄子切块，用盐水泡一小会儿
步骤3.
青椒切成1厘米长的块，跟干辣椒段放在一起
步骤4.
锅中放油，倒入青椒段、干辣椒段炒出香味
步骤5.
倒入青豆
步骤6.
翻炒至变色
步骤7.
倒入茄丁
步骤8.
翻炒一会儿，加入适量清水，一起烧一会儿
步骤9.
烧至茄丁变软，放入适量盐和鸡精
步骤10.
出锅，装盘
窍门
茄子要用盐水泡一下，不然茄子会变色。
