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家常炖老鸭
7.8分
89人做过
一般
家常
炖
步骤1.
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老鸭一只
步骤2.
切断洗净，凉水加料酒泡30分钟
步骤3.
备好调料
步骤4.
开水下锅汆五分钟，捞出淋水
步骤5.
油烧热，调料下锅煸炒出香味
步骤6.
翻炒五分钟
步骤7.
依次放生抽，老抽少许，料酒，香醋
步骤8.
一次添好开水，大火炖半个小时，放白糖
步骤9.
中火炖半个小时放适量的盐，小火炖半个小时最后大火收一下汁
步骤10.
之后装盘
窍门
放料酒的时候同时放香醋，能够提升香味
