共7图
啤酒虾
6.9分
100人做过
一般
腌制
步骤1.
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把小龙虾洗干净，用牙刷刷干净，把虾头去掉，虾头太脏不建议吃。
步骤2.
把处理好的虾放到碗中，加入姜片、料酒和少量的盐腌制，腌制的时间越长越入味。
步骤3.
腌制好之后，热锅放油，到入小龙虾，把小龙虾炸到发红就可以捞出来备用。
步骤4.
再重新起锅放油，放入切好的蒜、姜片、八角桂皮、花椒翻炒一下倒入口味虾调料包炒出香味。
步骤5.
把刚刚炸好备用的小龙虾倒入锅内，翻炒均匀，加入啤酒，用小火煮半小时。
步骤6.
最后用大火收汁，放入食盐和鸡精搅拌一下就可以装盘，最后放上小葱点缀即可。
窍门
先小火慢炖，最后再加大火。
