共17图
不用黄油的牛角包
9.7分
96人做过
困难
擀面杖、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有的材料，一起全部倒进面包桶里面，或者倒进厨师机里面，揉成这样的状态就可以了。一定要记住哦，白糖和盐一定要分开放或者对角放。
步骤2.
经过一个小时左右的时间发酵好，用手戳个洞，不回缩或者是回做那么一点点，也是没有太大关系的。图片忘记拍了。
步骤3.
然后用擀面杖排气后分成九等份，静置醒发，醒发15分钟。九等份，每份大概是72克左右。
步骤4.
这样整形
步骤5.
然后这样吼吼
步骤6.
最后这样吼吼\^O^/
步骤7.
好了，盖上保鲜膜，松弛5分钟
步骤8.
进烤箱放一盆热水进行2发，30分钟左右2倍以上大小，烤箱不需要通电，常温。
步骤9.
刷全蛋蛋液，芝麻，提前预热烤箱8到10分钟170度中层
步骤10.
170度25分钟，快上色就盖锡纸，我玩手机去了忘记盖锡纸
步骤11.
出炉
步骤12.
出炉秀一下
步骤13.
这款牛角包超级柔软，虽然没有添加黄油，但是非常非常的柔软，拉丝效果特别的好。
步骤14.
看内部组织可以一层一层，慢慢的撕开吃。
步骤15.
再来一片，薄薄的可以撕下来，拉丝效果非常完美。
步骤16.
这是上次用黄油做的牛角包。请叫我面包教主。得瑟一下哈哈
