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番茄土豆排骨汤
7.1分
96人做过
一般
砂锅
步骤1.
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将排骨洗净，加料酒焯水。
步骤2.
将番茄放入开水里烫下剥皮切丁，头部分丢掉。
步骤3.
将切好的番茄放进砂锅，加入水，姜片，少许糖和盐。煮沸后，转小火焖煮十分钟左右，用勺子将其压烂。
步骤4.
锅里加入事先焯好的排骨，盖上盖子用中火焖八分钟。
步骤5.
加入排骨后
步骤6.
加排骨焖了八分中后，再倒入事先切好的土豆丁，盖上盖子，转小火焖20分钟左右。
步骤7.
再加一勺芝麻油，就可以起锅了。放点葱花，完成。
窍门
焯排骨一定加料酒，去腥味。起锅前的芝麻油也很关键！
