共12图
鸡蛋炒秋葵
8.1分
115人做过
难
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大蒜切片，葱切段，红椒切块
步骤2.
准备秋葵去掉蒂
步骤3.
滚刀切，这样粘液比较少
步骤4.
鸡蛋打散
步骤5.
坐锅油烧到很热冒烟，倒入蛋液，蛋液膨胀起来
步骤6.
迅速炒散，盛出备用
步骤7.
利用余油，爆香蒜片
步骤8.
倒入秋葵和红椒翻炒两分钟
步骤9.
倒入鸡蛋，翻炒均匀
步骤10.
加入少许盐，盛出装盘
步骤11.
清爽脆嫩的一道下饭菜就完成了
窍门
1.以前炒秋葵都是焯过水的，那样炒出来比较软，有很多粘液，今天这样直接切开炒，很脆爽，不一样的口感。
2.整个过程保持大火快炒，注意不要糊锅了。
3.没有加过多调料，利用鸡蛋和秋葵的原滋原味，小朋友们吃起来更健康。
2.整个过程保持大火快炒，注意不要糊锅了。
3.没有加过多调料，利用鸡蛋和秋葵的原滋原味，小朋友们吃起来更健康。
