共11图
炸鸡柳
8.1分
112人做过
一般
炸
步骤1.
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准备食材，鸡胸肉洗净切成长条备用，姜切片备用
步骤2.
切好的鸡胸肉放入碗中，加入姜，生抽，盐，胡椒，淀粉，料酒拌匀腌制15分钟
步骤3.
腌制的时间，把鸡蛋打散，准备淀粉，面包糠待用
步骤4.
把腌制好的鸡柳裹上淀粉
步骤5.
裹好淀粉的鸡柳条再沾匀鸡蛋液
步骤6.
沾满鸡蛋液的鸡柳条裹满面包糠
步骤7.
重复4~6步把所有鸡柳条均匀裹上淀粉，鸡蛋，面包糠备用
步骤8.
锅中放入食用油，待油温7~8层热夹一块鸡柳条放去锅中，出现大量泡泡
步骤9.
把所有的鸡柳条放入锅中中火炸至金黄即可起锅
步骤10.
炸好的鸡柳摆盘即可
窍门
掌握好油温很重要，火大容易外面炸糊，里面不熟
