共10图
卡士达酱
7.4分
106人做过
一般
打蛋器
酱
步骤1.
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准备所需材料，分别称重备用。
步骤2.
蛋黄加入细沙糖，搅拌均匀。
步骤3.
筛入低筋面粉，继续搅拌至无干粉。
步骤4.
加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤5.
分三次加入牛奶，继续搅拌均匀。
步骤6.
搅拌好的面糊，过筛到小锅中。
步骤7.
开小火，慢慢加热，边用打蛋器不断搅拌。
步骤8.
直至面糊变得浓稠，提起打蛋器仍然能自然滴落，就可以关火了。
步骤9.
待冷却，卡士达酱就做好了。
窍门
小火加热过程中，必须不断搅拌，以免糊锅。
