共13图
虎皮蛋红烧肉
8.5分
86人做过
难
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鹌鹑蛋煮熟
步骤2.
蛋皮剥掉
步骤3.
小刀在蛋面上随意开几刀，烧的时候入味
步骤4.
锅中烧油，鹌鹑蛋下锅煎
步骤5.
小火慢煎，直至煎出虎皮。
步骤6.
五花肉不焯水，直接放入热油中煎至金黄色。
步骤7.
另起锅，冰糖入热油化开
步骤8.
煎好的肉放入锅中上糖色。
步骤9.
所有辅料混合加水倒入锅中，放入煎好的鹌鹑蛋。
步骤10.
小火慢炖，最后大火收汤。
步骤11.
出锅，看成品
步骤12.
看成品
窍门
不放盐、肉不焯水哦
