共10图
西红柿炒鸡蛋
7.6分
103人做过
一般
炒
步骤1.
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食材
步骤2.
西红柿洗净，切成三角状，备用。葱洗净，切成葱花，备用。
步骤3.
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，备用。
步骤4.
锅烧热，下油适量，放入搅拌好的鸡蛋。
步骤5.
鸡蛋炒熟后放入漏勺中备用。
步骤6.
锅烧热，下油适量，烧至7成热后，放入姜末，葱花爆香。
步骤7.
放入西红柿后翻炒，依次放入白糖，食用盐，胡椒粉。改中火翻炒2分钟。
步骤8.
放入炒熟的鸡蛋。翻炒均匀即可出锅。
步骤9.
成品图。
窍门
西红柿要炒软，出汁后再加入鸡蛋。这样口感更佳。
