共12图
红烧猪大骨
8.5分
102人做过
难
烧
步骤1.
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将猪大骨剁成小块，用水冲洗干净放入容器里，加入十三香个少量盐，用手翻扮后静置15分钟，使其入味
步骤2.
趁猪骨入味这段时间可以准备辅料:葱、姜、蒜、八角、桂皮
步骤3.
冰糖我是买的大块的需要自己把它敲打开
步骤4.
准备工作完成后，锅里放水，然后放入入味好的猪大骨，待开锅后把飘在上面的泡沫，撇出来，然后捞出备用
步骤5.
小火，锅底放入少量油，并加入冰糖
步骤6.
慢慢搅拌使其冰糖融化成金黄色
步骤7.
倒入猪大骨翻炒
步骤8.
加入生抽继续翻炒
步骤9.
把准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮放入锅内翻炒一下
步骤10.
倒入料酒、热水，水要没过猪大骨，烧开后转中火，煮至剩三分之一汤汁德时候加入盐转小火收汁
步骤11.
就这样，好吃的红猪大骨就出锅喽，我还刻意放了点香菜叶做吊坠哈，是不是很有食欲呢，你不妨也试一下呦
