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鱿鱼红薯炒年糕
9.1分
92人做过
困难
炒
-
火锅年糕红薯鱿鱼洋葱
-
韩式辣酱番茄酱盐鸡精白糖
步骤1.
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洋葱切宽丝。
步骤2.
红薯去皮切条。
步骤3.
鱿鱼切花刀。
步骤4.
年糕切条，锅中烧开水将年糕烫软。
步骤5.
将年糕泡在冷水中待用。
步骤6.
鱿鱼焯水。
步骤7.
锅中热油红薯下锅炸制。
步骤8.
红薯炸熟后捞出。
步骤9.
锅中留底油爆香洋葱。
步骤10.
放入鱿鱼。
步骤11.
放入辣椒酱翻炒均匀。
步骤12.
挤入番茄酱。
步骤13.
加入适量清水水烧开后下入年糕，加入盐。
步骤14.
少许白糖，盖上盖子隔几十秒用铲子翻下锅避免年糕粘锅。
步骤15.
带汤汁剩一半时下入红薯。
步骤16.
不停翻炒，待汤汁浓稠时加入少许鸡精即可。
窍门
1.红薯不要下锅太早，容易煮烂。
2.汤汁不要收太干，多留些汤汁沾食。
2.汤汁不要收太干，多留些汤汁沾食。
