共6图
油焖尖椒
6.2分
196人做过
10分钟以内
一般
1人份
焖
步骤1.
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猪肉馅适量，根据自己要做尖椒的多少而定。猪肉馅放料酒，花椒面，生抽，老抽，耗油拌好。
步骤2.
尖椒洗净，去头。
步骤3.
尖椒里的籽我用小勺直接挖的。挖的时候注意不要把尖椒外皮挖坏。
步骤4.
肉馅逐一装入尖椒内。
步骤5.
锅内放油，放入尖椒，小火煎。尖椒一定要擦干，要不会很嘣人。煎好一面后，煎另一面。我是一面煎的时间长，另一面就剪一下就好了。这样口感不受影响，而且美观。
步骤6.
煎好后，放入一勺糖，生抽，老抽，水。收汁即可。
窍门
尖椒在选择的时候，尽量选择大小一样，直的。要是弯的不好放肉馅，而且也不好看。肉馅和的时候不用太咸，因为在最后炖的时候还有咸味。
