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夏日解暑—冬瓜鱼丸汤
8.3分
358人做过
10分钟以内
难
1人份
步骤1.
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巴沙鱼洗净，剁成泥
步骤2.
加入蛋清、白胡椒粉、淀粉、1g盐，搅拌均匀，腌15分钟
步骤3.
将腌好的鱼肉搓成大小均匀的小球
步骤4.
锅中放适量水烧开，放入鱼丸，煮3分钟，捞出
步骤5.
冬瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片
步骤6.
蒜切成末
步骤7.
锅中倒少许油烧热，放入蒜末炒香
步骤8.
倒入冬瓜，翻炒2分钟
步骤9.
加一大碗水、1g盐，煮2分钟
步骤10.
将鱼丸倒入锅中
步骤11.
味道鲜美的冬瓜鱼丸汤出锅（可以加点小葱点缀下）~
窍门
1.搓鱼丸的时候手上沾点水，这样不容易沾手。
