共13图
片儿川面
8.7分
125人做过
难
腌制
步骤1.
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食材。
步骤2.
肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒，拌均匀后，腌制5分钟。
步骤3.
拌好的肉片，加一勺油，下锅不会沾锅，易滑开。
步骤4.
半锅清水至烧开，放入面条，略为烧下就好了。
步骤5.
关火用勺子，将面捞起，并淋干。
步骤6.
锅烧热放入油，油微热，放入肉片，快速翻炒至熟，放入倒春笋片。
步骤7.
倒了春笋片，翻炒下，倒入半包雪菜。
步骤8.
雪菜下锅，略炒下，倒入开水。
步骤9.
放入适量的凊水。
步骤10.
等汤面水开了，加入少量的盐调味，并放入焯过水的面，约一分钟就，关火起锅装碗了。
步骤11.
成品图。
步骤12.
爱吃辣的，放辣酱
窍门
1：雪菜很鲜就不需要加味精提鲜了。
