共16图
油豆腐炒白菜
9.3分
112人做过
难
炒
步骤1.
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食材
步骤2.
白菜清洗干净，水里泡下。
步骤3.
南北叫法不一样，油豆腐拍张近照。
步骤4.
油豆腐要温水洗下，并挤干水份，并切小块。
步骤5.
胡萝卜切块。
步骤6.
白菜切成块，大小随意。
步骤7.
热锅冷油，油微热先倒入胡萝卜。
步骤8.
胡萝卜略为翻炒下，先倒入白菜梗。
步骤9.
开中火把蔬菜翻炒均勺。
步骤10.
加入油豆腐。
步骤11.
加少量清水。
步骤12.
炒2~3分钟，加入少量盐。
步骤13.
并加入白菜叶子。
步骤14.
开大火快速拌均匀，关火后加一点点味精。
步骤15.
成品图。
窍门
1:全程快炒，注意火候。
2:白菜梗先炒让它先熟，一起炒叶子会太熟。
3:口味按家人调，我家吃清淡，也可以放辣椒。
4:白菜就有水份，不建议放太多的水。
2:白菜梗先炒让它先熟，一起炒叶子会太熟。
3:口味按家人调，我家吃清淡，也可以放辣椒。
4:白菜就有水份，不建议放太多的水。
