共9图
紫薯鸡蛋卷
7.2分
819人做过
2小时以上
一般
平底锅
1人份
宝宝
步骤1.
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1.准备好食材。
步骤2.
2.紫薯洗净去皮，蒸熟后用辅食碗研磨成泥。
步骤3.
3.将鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄，添加了蛋清的宝宝可以直接用全蛋。
步骤4.
4.玉子烧锅涂油，倒入蛋液待蛋饼鼓起。
步骤5.
5.煎好蛋饼后，稍微放凉取出。
步骤6.
6.紫薯泥涂满蛋饼，建议不要涂得太满，这样卷的时候容易溢出来。
步骤7.
7.将蛋饼卷成卷，切成小段。
步骤8.
8.鸡蛋卷凉了一些，就可以喂宝宝吃了。同样的方法，也可以制作芋泥卷。
窍门
a.为了以后给小王子做厚蛋烧，买了玉子烧锅，其实也可以用平底锅摊成蛋饼，去掉四边。b.玉子烧锅很薄，一定要全程小火，否则容易煎糊。
