共7图
油炸知了猴
6.4分
81人做过
一般
炸
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知了30只
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盐适量
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油适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
步骤2.
然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
步骤3.
热锅倒入油，烧至5成热。
步骤4.
将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
步骤5.
小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
步骤6.
装盘，好吃的香炸知了猴就出锅了。
窍门
可以根据自己的口味加入花椒、八角、酒来腌制知了猴。
知了猴也叫金蝉。
知了猴也叫金蝉。
