共8图
牛肉炒米粉
7.2分
88人做过
一般
筷子
炒
步骤1.
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首先把青菜，豆芽，小葱，洗干净沥干水。
步骤2.
把牛肉，红萝卜分别切丝，红辣椒，蒜头切末。牛肉先倒适量花生油，让其肉先松弛，然后放盐，生抽，蚝油，生粉腌制
步骤3.
先炒牛肉，熟了盛起，依次分别炒红萝卜，豆芽，青菜七成熟盛起备用
步骤4.
锅里开火，放油，打个鸡蛋，先炒得差不多放米粉，（米粉我是先用开水烫了一下）翻炒几下放适量盐，老抽上色
步骤5.
上色翻炒均匀
步骤6.
这时候把配菜倒入，用中小火用筷子把菜和米粉快速炒均匀
步骤7.
均匀之后就可以关火啦。盛起，美美的吃起来
窍门
牛肉组织较硬，洗干净后用叉子搓断组织，这样炒出的牛肉吃起来不发柴，配菜的颜色丰富些，家里有孩子的会喜欢吃。。
