龙虾宴——炒虾滑&海鲜粥

Name: 龙虾宴——炒虾滑&海鲜粥
Ingredients: 一份加拿大原装进口的野生半片装冻龙虾; 1只青椒; 1只红椒; 1根胡萝卜; 2根鸡腿菇; 1碗熟米饭; 3g盐; 适量淀粉; 20g白砂糖; 少许胡椒粉

4.9分

563人做过

10分钟以内难清淡 2-3人份炒、煎

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1将鸡腿菇洗净，切块，并放入油锅煎至金黄后备用

步骤2.

2胡萝卜、青椒洗净，切块备用；红椒洗净，切片备用

步骤3.

3将龙虾洗净，在水里烫一下后撩起，将龙虾肉拆开

步骤4.

4龙虾肉中加入淀粉，盐，拌匀，备用

步骤5.

5将切好的青椒、红椒、鸡腿菇倒入油锅，加入少许盐煸炒

步骤6.

6将调味好的龙虾肉倒入油锅煸炒

步骤7.

7油锅中加入番茄酱，并加入白砂糖煸炒

步骤8.

8将炒好的酱料淋在龙虾肉上，即可食用

步骤9.

9将烫过龙虾的水倒入腌制过龙虾肉的碗中，稍微拌匀后倒入油锅

步骤10.

10加入适量的米饭后加少许盐及胡椒粉

步骤11.

11将龙虾壳加入锅中，盖上锅盖，用中火稍微焖煮一会，即可食用

1、烫龙虾的水，可以直接用来煮粥，味道更纯2、烧制过程中，可以滴2滴柠檬汁，解腥3、酱料制作时，只需简单的加些糖即可，过多的调料会掩盖龙虾本身的鲜味

包含此做法的食谱

酱料胡椒粉白砂糖番茄胡椒青椒砂糖