共15图
酱牛肉
9.3分
115人做过
难
砂锅
酱
步骤1.
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牛腱子购买要当天新鲜最佳
步骤2.
备齐酱牛腱子肉调料
步骤3.
在把老汤从冰箱冷冻室提前拿出来
步骤4.
锅中放冷水把牛腱放入焯水
步骤5.
捞出去到肉上的浮末备用
步骤6.
把砂锅冲洗干净放入适量清水，在放入老汤化开之后，把焯水牛腱肉入锅，加入用啤酒調稀的黄酱
步骤7.
啤酒调稀黄酱
步骤8.
在加入粗盐
步骤9.
加入草菇老抽酱油
步骤10.
和半匙绵白糖
步骤11.
以上三种调味加完(9一10一11三步），在把剩下调料全部加入
步骤12.
大火煮5分钟出了香味
步骤13.
盖上砂锅盖，转小火煮2小时关火
步骤14.
关火后不用拿出牛腱肉，放在吵锅腌上8一10个小时，捞出放入冰箱里使肉紧实后切片食用
