窍门配方：
步骤1、梭子蟹洗干净，用厨房剪刀剪成小块
步骤2、生姜切末，放多一点黄酒，加盐腌制15分钟
步骤3、一个鸡蛋打散加少许盐，一点糖半碗温开水搅匀，搅成蛋液，小心弄掉泡沫
步骤4、家里如果有喷枪就对着蛋液一点就会神奇的消失
步骤5、将蟹一块一块摆入蛋液中
步骤6、冷水上锅，烧开后转中火8分钟，关火焖5分钟
步骤7、出锅前撒少许葱花，淋一点生抽，一点油即可（我接了个电话，蒸过头了…）不过味道杠杠的！
