共9图
鸡胸肉炒土豆片
7.5分
83人做过
一般
五香
炒
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鸡胸肉200g
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香菇5朵
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土豆一个
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淀粉适量
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料酒适量
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蒜4瓣
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味极鲜适量
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姜5g
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盐适量
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青红椒各一个
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老抽适量
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五香粉4g
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葱段适量
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油35g
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花椒粉4g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制
步骤2.
土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片
步骤3.
葱切断，蒜和姜切末，青红椒切斜刀
步骤4.
热锅冷油倒入腌好的肉，炒至变色
步骤5.
热锅油温七成热，倒入葱姜蒜，青红椒，煸炒一分钟，放入香菇，将香菇炒软
步骤6.
放入切好的土豆片，翻炒，注意土豆的淀粉容易粘锅，多翻动
步骤7.
炒到土豆从白色变到好似透明，四五分钟即可，调入盐，五香粉，花椒粉调匀即可出锅
步骤8.
美味的鸡胸肉炒土豆片就可以享用了
窍门
切好的土豆片可以泡上清水，去去淀粉，炒的时候就不会太粘
